- septiembre 18, 2017
- Posted by: IMINOX
- Categoría: Construcción
Laverstoke Mill se encuentra a 60 millas de Londres y fue la fábrica de papel de alta calidad para los billetes de Inglaterra durante más de 200 años. Está rodeada de 40 edificios que son ejemplo de los estilos arquitectónicos victorianos y eduardianos. En esta región nace en 1761, la receta británica de ginebra de Bombay Sapphire.
Fotografía tomada de http://www.podiomx.com/2014/11/destileria-botanica-bombay-sapphire.html
Este histórico complejo ha sido reconvertido en la nueva destilería de la Ginebra Bombay Sapphire conservando la mayor parte de los edificios originales en equilibrio con la modernidad. El resultado es una sofisticada destilería en donde el público puede conocer el proceso de destilación de la ginebra.
Vista donde se aprecian los edificios históricos unificados con los modernos invernaderos
En la destilería se pueden ver los históricos alambiques de Dakin Stills que permiten el sistema de elaboración de la ginebra, la infusión de vapor, el proceso de destilación que retiene los aromas naturales de las plantas para producir la ginebra suave y de aroma complejo.
Ilustración tomada de http://www.podiomx.com/2014/11/destileria-botanica-bombay-sapphire.html en donde se muestra cómo los invernaderos se conectan directamente con la planta brindando un olor natural que se impregna en todos los rincones gracias a sus canales de ventilación que hacen que el aire tenga una rotación circular
Lo más característico de este nuevo diseño a cargo de Heatherwick Studio, son los dos espectaculares invernaderos, uno con un ambiente húmedo tropical y otro con un ambiente mediterráneo templado seco, donde se muestran los 10 ingredientes botánicos de Bombay Sapphire.
Fotografía tomada de: http://www.bellapart.com/es/proyectos/estructura-prueba/invernaderos-para-la-destileria-bombay-sapphire.html
Fotografía tomada de: http://www.podiomx.com/2014/11/destileria-botanica-bombay-sapphire.html
Los invernaderos están construidos con una geometría libre original conseguida a base de paneles cilíndricos donde la mayoría del vidrio tiene un comportamiento estructural. Los vidrios están conectados a lo largo de hermosos y anchos perfiles de acero inoxidable y a través de diferentes conectores.
Fotografía tomada de: http://www.bellapart.com/es/proyectos/estructura-prueba/invernaderos-para-la-destileria-bombay-sapphire.html
Fotografía tomada de: http://www.podiomx.com/2014/11/destileria-botanica-bombay-sapphire.html
El acero inoxidable combina perfectamente con el vidrio, es estético y brinda una apariencia vanguardista que a la vez combina con el entorno histórico del lugar. Adicionalmente, las ventajas que ofrece a los invernaderos son su resistencia a la corrosión, su larga vida útil, que no requiere reemplazos ni mantenimiento y que es un material sustentable. Precisamente, gracias a este diseño, la nueva destilería botánica ha ganado el premio BREEAM de excelencia en sustentabilidad.
Laverstoke Mill es el nombre que le han dado a esta moderna destilería que combina la historia y la belleza del espacio con los más elevados estándares de diseño y sostenibilidad ¡y el acero inoxidable lo hace posible!.
Referencias bibliográficas:
http://www.podiomx.com/2014/11/destileria-botanica-bombay-sapphire.html