- enero 23, 2018
- Posted by: IMINOX
- Categoría: Productos cotidianos
Los ajos y las cebollas son dos de los ingredientes básicos más utilizados en nuestra cocina. Son los primeros vegetales que ponemos en la cacerola o en la olla ya que añaden a nuestros platillos un sabor muy especial; nuestro paladar es capaz de percibir su ausencia en el caso de los platillos más tradicionales como puede ser el arroz, los frijoles o una simple sopa de fideo. ¿Se pueden imaginar su sabor sin ellos?
El ajo y la cebolla se caracterizan por su sabor intenso, pero este se puede controlar de dos formas: a través del tamaño del corte y del tiempo de cocción. Los trozos pequeños de cebolla o ajo se integran perfectamente en un plato para darles un sabor sutil y suave. Cuanto más cocinemos la cebolla o el ajo, su sabor cambiará de más picante a uno más dulce y agradable.
Pero cuando los cortamos, rompemos sus células y se liberan encimas que interactúan con diferentes aminoácidos para crear un componente que es el causante del aroma y sabor intenso. Este proceso ocurre cuando comenzamos a cortarlos y para sacar el sabor al máximo es necesario darles 10 minutos de reposo, la comida quedará deliciosa, pero… ¿y nuestras manos? Al estar en contacto directo con el ajo y cebolla quedan con un fuerte olor que es difícil de eliminar aún después de lavarlas varias veces.
En varios mercados del mundo existe desde hace varios años el jabón de acero inoxidable que elimina estos olores de las manos (algunos metales son maravillosos) ¿Cómo funciona este jabón? Las moléculas de los alimentos (azufre, en el caso del ajo) se adhieren a nuestras manos y no se quitan con sólo agua. A veces, el contacto con el agua aumenta el olor… La pastilla de jabón de acero inoxidable elimina estas moléculas de los alimentos de nuestras manos, para que en un lavado rápido podamos limpiar nuestras manos, además de quitar los olores a nivel molecular.
El jabón de acero inoxidable quita además del olor a ajo y cebolla cualquier olor de nuestras manos y la gran ventaja es que nunca se acaba.
No es una invención reciente, fue expuesto en Primavera Diseño en el Centro Nacional de Arte y Cultura Georges Pompidou en París, en el Museo de Arte Moderno de Nueva York y condecorado con una medalla en el Salón de las Invenciones de Ginebra en 1999 y en el Concurso Lépine en 1994. Actualmente es fabricado por la marca Amco Rub A Way y se vende por Amazon.
Y en Mercado Libre
En este Blog hemos destacado aplicaciones del acero inoxidable en aplicaciones estructurales y arquitectónicas proyectadas a largo plazo http://blog.iminox.org.mx/?q=node/435 y sin embargo, una aplicación como la que mostramos en este artículo, demuestra la versatilidad de este material y la durabilidad, que en aplicaciones grandes o pequeñas, como este jabón, ¡Duran para toda la vida y para varias generaciones!
Referencias bibliográficas:
EcoInventos. “La pastilla de jabón que nunca se acaba” [En línea]. Fecha de consulta: 22 enero 2018. Disponible en: https://ecoinventos.com/amco-rub-away/
Directo al paladar. Concejos para cocinar con cebollas y ajos. [En línea]. Fecha de consulta: 22 enero 2018. Disponible en: https://www.directoalpaladar.com.mx/ingredientes-y-alimentos/consejos-para-cocinar-con-cebollas-y-ajos
Directo al paladar. Jabón de manos de acero, adiós al mal olor. [En línea]. Fecha de consulta: 22 enero 2018. Disponible en:https://www.directoalpaladar.com/otros/jabon-de-manos-de-acero-adios-al-mal-olor
RÍO NEGRO. Los 15 inventos que nos pueden cambiar la vida y ya podemos comprar. [En línea]. Fecha de consulta: 22 enero 2018. Disponible en: http://www.rionegro.com.ar/sociedad/los-15-inventos-que-nos-pueden-cambiar-la-vida-y-ya-podemos-comprar-EA4165363